10 cosas que no sabias de mi y la cocina

Hola!! Aca de vuelta para contarles algunas cosas sobre mi y la cocina. Aca vamos!!

.: Si voy al supermercado sin lista es altamente probable que me olvide algo. Aunque si me acuerdo de llevar la lista es lo mismo porque me olvido igual y no solo una sino dos o tres. Ayer queria hacer una torta, temprano compre harina que faltaba. Empece a hacer la torta y me di cuenta que me faltaban los huevos, fui enfrente a comprarlos, volvi y me di cuenta que me faltaba el aceite. Asi soy yo!

:. En casa no se comen hamburguesas ni salchichas, pero perdi la batalla con las patitas de pollo... De hecho, mis hijos nunca comieron hamburguesas en Mc donalds!. Nunca. Una vez la abuela les compro hamburguesas y no las quisieron comer porque "mama no quiere". Pobres hijos!

.: Mis hijas mas grandes nunca comieron con la mano....bueno quizas una vez, pero hicieron tal enchaste, que me arrepenti. Ahora, el mas chiquito come solo y con la mano, tenedor o lo que venga. Mi suegra viene a casa y se espanta. Mama casi que tambien.

::. A mi marido no le gustan las comidas con carne picada. Tanta mala suerte tuvo que la primera vez que fue a comer a casa mama hizo pastel de papas y se la tuvo que aguantar.  Lo peor es que a mi me encanta!

.: Fanatica del cafe, hace 11 años que no tomo. Tuve gastritis, en la luna de miel, y no pude probarlo, nunca mas. Me parte al medio. Bueno, solo una vez tuve que tomar en una reunion de trabajo por no ser descortes, y casi me muero. Ahora soy fan del te! Puede ser con leche o el blend de la casa, cedron con menta, me encanta!!!

:. Cuando era chica, fuimos a una granja con el colegio y nos enseñaron a hacer pan. El olor me quedo grabado. Intente muchas veces hasta que le encontre la mano. Dicen que me sale muy rico. Hice de mil fomas, tamaños y gustos. Lo que mas me gusta hacer es la foccacia de romero o de lo que sea.

.: Mi papa me hizo fanatica del queso, nunca podia faltar en la heladera. Debe ser por eso que mi cuenta pendiente es aprender a hacer queso en casa?? hice ricota, un intento de mascarpone, un queso tipo untable, pero nunca queso-queso. Tengo que aprender!!!

:. Una vez, hace años, tire unas semillas de tomate en una maceta en el balcon. Por supuesto me olvide. Al tiempo, sali a buscar algo y... sorpresa, emocion, no se que, al ver que las semillas habian crecido. Desde ahi mi amor por la huerta. Aunque da mucho trabajo, fui eligiendo cosas que crecer rapido y sin mucho esfuerzo como la rucula, zapallo, aromaticas, tomate. En maceta, en tierra o en lo que venga!!

.: Soy fan de Jamie Oliver, de su canal de youtube, de su mujer que hace recetas en el canal para todos lo dias, de sus programas, 15 minutes meals. Me inspiran!

:. Si pruebo una comida que me gusta, o veo una receta en la tele o en internet o donde sea, la tengo que hacer si o si. Al dia siguiente o al otro, no mas. Si no consigo la receta, la invetno o la busco en internet.

Pd. Un secreto: en el fondo me gusta cocinar! amo cocinar! me encata!! pero muchas veces me da fiaca o no tengo tiempo y no se que hacer!!! A alguien le pasa lo mismo??

Que arranquen bien la semana!!

5 recetas faciles para tener en la galera

Me gusta comer rico, pero cuando llega la hora de la comida 
no siempre tengo ganas de cocinar...por eso busco recetas faciles y rapidas
que se hagan con poco esfuerzo
(y si fuera posible con ninguno!!)
Aca les presento las 5 mejores 
para preparar rapido,
pero rico.
:)

en mi cuenta de instagram @diariocooks hay mas recetas. Los espero!!


POLLO EMPANADO CON CEREALES PARA COMER CON LA MANO
Esto es para los chicos!! El ketchup no es muy saludable pero es muy rico. Receta de un amigo cocinero que quedo como preferida!! 
Pechugas de pollo
harina
2 huevos
cornflakes sin azucar
Necesitas tres fuentes, plato hondo, lo que sea para empanar. En uno poner la harina, en otro los huevos batidos con un poco de sal (en casa no se usa porque mi marido come sin sal) y en el otro los cornflakes triturados en la procesadora (un segundo) o rotos con las manos. Cortar el pollo en tiras, no muy grandes, como para comer con la mano. Primero pasar por la harina, despues por el huevo y por ultimo por los cereales. Poner en una placa al horno hasta que se doren . Listo! A los chicos les encanta!!! 
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TARTA DE CHOCLO EXPRESS
2 cebollas de verdeo
1 cebolla comun
2 latas de choclo
Masa de tarta
En la sarten dorar 2 cebolla de verdeo y 1 cebolla comun. En la procesadora de la minipimer triturar 2 latas de choclo y agregar a la sarten para que se cocine un poco. En la misma sarten, para no ensuciar,  agregar 3 huevos. Y todo eso sobre la masa de tarta. 10 minutos? 15 min como mucho en el horno hasta que se dore.
Por supuesto acompañada con ensalada lo mas rico.

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MATAMBRITO DE CERDO CON PAPAS
Matambrito de cerdo
jugo de limon
papas
Siempre se puede hacer algo facil y rapido. El matambrito rociado con jugo de limon, mucho jugo, al horno. Como suele tener mucha grasa colocarlo en una fuente con una rejilla para que se vaya desgrasando y no se quede hervido.Hervir las papas unos minutos y las colocar en una fuente para horno hasta que se doren.

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ENSALADA

De lo que tengas, pero que se vea lindo. Esa es la idea, no solo que sea rico, sino que se vea rico o no?

Esta ensalada tiene lechuga comun y crespa, repollo colorado, cebolla morada y tomates cherry. Todo cortado finito

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BUDIN DE YOUGURT EN 3 MINUTOS
1 pote de yogurt de vainilla
Con el mimo pote de yogur tomo la medida para lo que sigue
2 de azucar
2 de harina leudante
1/2 aceite
2 huevos
Mezclar todo en un bols y poner en un molde enmantecado. Esa es toda la ciencia!

No se porque en el sabarin sale mas rico que en el largo. Sera por la costra azucarada que queda en los bordes. seguro te parece raro usar un yogurt, pero le da una humedad increible. La primera vez que la probe, no pude parar de comerla y a los chicos les encanta. A esta le agregue 2 cu de semillas de amapola. Horno muy bajo 50-60min
Nota. Mejor sin azucar impalpable. .

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Soy la misma


Soy la misma, pero distinta.
Me siguen gustando las mismas cosas,
pero descubri muchas
 que no conocia. 
Algunas, 
pocas,
ya no me interesan tanto,
otras me apasionan.

El tiempo nos cambia,
nos hace crecer,
nos hace madurar.
Seran los 40 que me pegaron fuerte?

Y en este crecimiento 
mio y de mis hijos
me doy cuenta que mi blog
tambien tiene que ser distinto.
Porque soy distinta de cuando lo empece hace 5 años,
pero sigo siendo la misma.

Los invito a mi blog,
que sigo siendo el mismo, pero distinto.